SOOF Catering

Klik hier om de ondertitel te bewerken

Kerstproeverij                                                                                                                  (minimaal 2 personen) € 32,50 p.p.

Voorgerecht

Gerookte zalm, paling en Hollandse garnalen met cocktailsausje

Carpaccio met spekjes, parmezaanse kaas, pijnboompitjes en truffelmayonaise

Eendenham en geconfijte eend met ardeense uiencompote

Stokbrood en kruidenboter

Hoofdgerecht

Hertensukade in rode wijnsaus

Bourgondisch runderstoofpotje met sjalotjes, champignons en spekjes

Viscasserole met kabeljauw, zalm, venkel, courgette en groene paprika

Aardappelgratin

Boontjes met spekjes

Stoofpeertjes


Dessert

Cheesecake met verse bosvruchten

Chocolademousse met chocoladeballetjes en chocoladekoekje



Vegetarische kerstproeverij                                                                                                (minimaal 2 personen) € 32,50 p.p.

Voorgerecht

Pastinaaksoep

Geroosterde biet met geitenkaasmousse en geroosterde kikkererwten

Mesclun salade met groene asperges, hazelnoten, brie en bosbes­sen-bal­sa­mi­co­dres­sing

Stokbrood en kruidenboter

Hoofdgerecht

Kruidig stoofpotje met aubergine, paprika, tomaat en kikkererwten

Notenrijst

Flensjes met kastanjechampignons, Parmezaanse kaas en bechamelsaus

Tortellini met ricotta, walnoten en vier-kazensaus

Dessert

Cheesecake met verse bosvruchten

Chocolademousse met chocoladeballetjes en chocoladekoekje


Uiterste besteldatum is dinsdag 15 december voor bezorging op 24-25-26 december

Het buffet wordt "traiteur" bezorgd, op afspraak. Dit houdt in dat de koude gerechten worden bezorgd in zwarte disposable schalen welke u direct kunt presenteren, de warme gerechten in alu ovenschaaltjes die u moet opwarmen in de oven en eventueel kunt presenteren op uw eigen servies. U ontvangt een opwarmadvies bij de bezorging.



Salades voor de kerstdagen en Oud & Nieuw

Zalmsalade, opgemaakt met gerookte zalm, Hollandse garnalen, paling, krab en makreel. € 8,75 p.p.

Huzarensalade, opgemaakt met rauwe ham, cervelaat, asperges in ham, hamblokjes, zoetzuur, rauwkost en ei. € 4,50 p.p. Ook mogelijk in rundvleessalade € 5,75 p.p.